+30 211 4093230 info@worldcapital.gr

Η καλλιέργεια της κινόας: Το ταπεινό φυτό των Άνδεων στα…σαλόνια του δυτικού κόσμου!

Η καλλιέργεια της κινόας: Το ταπεινό φυτό των Άνδεων στα…σαλόνια του δυτικού κόσμου!
17
Ιούλ

5422c0531bf2c67c80a60bb0974a257b_M

Η Κινόα (Chenopodium quinoa) έχει αποτελέσει μία από τις βασικές πηγές τροφής των κατοίκων των Άνδεων στη Ν. Αμερική, συμπεριλαμβανομένου και του ιστορικού πολιτισμού των Ίνκας!

Η πρόσφατη αναγνώριση της διατροφικής αξίας του φυτού της κινόας από τον δυτικό κόσμο, μέσω του FAO, αναζωπύρωσε το ενδιαφέρον παραγωγών και εμπλεκόμενων στην αγροδιατροφική αλυσίδα παγκοσμίως. Το πρωταρχικό μέλημα για την εισαγωγή μιας νέας καλλιέργειας στα όρια της επικράτειας μιας χώρας είναι να εξεταστούν οι δυνατότητες προσαρμογής της και η απόδοσή της υπό τις συγκεκριμένες συνθήκες.

Στο παρόν άρθρο θα επιχειρήσω τη διατύπωση βασικών συμπερασμάτων που εξήχθησαν από πειραματικά δεδομένα στον ελληνικό χώρο, ώστε να μάθουν οι ενδιαφερόμενοι τις δυσκολίες ή ευκαιρίες που εμφανίζει η καλλιέργεια της κινόα.

Προσαρμοστικότητα
Για να κατανοήσουμε τις δυνατότητες προσαρμογής μιας καλλιέργειας σε ένα συγκεκριμένο τόπο, πρέπει να γνωρίζουμε την περιοχή προέλευσης αλλά και τα εγγενή χαρακτηριστικά του φυτού. Η κινόα ως κατεξοχήν λατινοαμερικάνικο είδος επιδεικνύει αντοχή σε αβιοτικούς παράγοντες, όπως η ξηρασία και η αλατότητα. Επιπρόσθετα, η εξελικτική πορεία του είδους δημιούργησε μια τεράστια δεξαμενή γονιδίων ικανών να δημιουργήσουν νέες ποικιλίες, οι οποίες θα αντέχουν και ευδοκιμούν σε μεγάλο εύρος συνθηκών.

Ποιες είναι οι εδαφοκλιματικές απαιτήσεις της κινόας;

Α. Θερμοκρασία
Η κινόα μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκρασίες παγετού και μάλιστα για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, αν αναλογιστούμε ότι στο φυσικό της χώρο επικρατούν ακραία χαμηλές θερμοκρασίες μέχρι και για 250 ημέρες! Από την άλλη πλευρά, ποικιλίες που προέρχονται από θερμά κλίματα έχουν δείξει καλή προσαρμοστικότητα σε θερμοκρασίες έως 38ο C.

Β. Φωτοπερίοδος
Αν και μικρές ημέρες σε συνδυασμό με ήπιες δροσερές συνθήκες φαίνεται να οδηγούν σε καλύτερες αποδόσεις, γενικότερα η διάρκεια της ημέρας δεν αποτελεί εμπόδιο για εγκατάσταση της φυτείας  σε περιοχές με μεγάλα διαστήματα φωτοπεριόδου.

Γ. Ηλιοφάνεια
Το είδος αντέχει σε έκθεση υψηλής ηλιοφάνειας, αλλά πρέπει να γνωρίζουμε ότι υφίσταται διαβάθμιση ευαισθησίας ανάμεσα στις ποικιλίες.

Δ. Υγρασία
Το φυτό της κινόας μπορεί να αναπτυχθεί σε μεγάλο φάσμα σχετικής υγρασίας (40 έως 90%), χωρίς να πληγεί σημαντικά η φυσιολογική του λειτουργία. Παράλληλα, η ικανότητα του φυτού να συγκρατεί νερό στους ιστούς του και να αντλεί εξαιρετικά από το έδαφος, λόγω πυκνού ριζικού συστήματος, μας οδηγεί στο συμπέρασμα της ανθεκτικότητας στην έλλειψη εδαφικού νερού.

Ε. Υψόμετρο
Αξιοσημείωτη είναι η δυνατότητα καλλιέργειας του φυτού τόσο σε παραθαλάσσιες, όσο και σε ορεινές περιοχές.

ΣΤ. Έδαφος
Η προσαρμοστικότητα της κινόας είναι εξαιρετική και στα διάφορα είδη εδαφών. Από τα ξερά, πετρώδη , άγονα μέχρι τα αμμοπηλώδη εδάφη, όπου παρατηρείται το μέγιστο της απόδοσης η κινόα είναι ανθεκτική. Η οξύτητα του εδάφους καλλιέργειας μπορεί να αντέξει το φυτό είναι από πολύ υψηλή (pH=5) μέχρι πολύ χαμηλή (pH=9)!

Πηγή: http://agronomist.gr/