Αρωματικά Φυτά

Η παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων, ποτών, καλλυντικών και φαρμάκων επιστρέφει στη φύση, χρησιμοποιώντας περισσότερο προϊόντα φυτικής προέλευσης με ιδιαίτερη προσοχή πλέον περισσότερο στην πρώτη ύλη των προϊόντων. Η καλλιέργεια αρωματικών φυτών έχει εφαρμογή ως πρώτη ύλη τόσο στη βιομηχανία τροφίμων και στην φαρμακοβιομηχανία όσο και στην αρωματοθεραπεία με την παραγωγή αιθέριου ελαίου. Η πλούσια χλωρίδα της χώρας μας διαθέτει 10.000 ενδημικές ποικιλίες αρωματικών φυτών που με τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της ποιότητας και της ποικιλίας τους τα κατατάσσουν στις πρώτες θέσεις της παγκόσμιας παραγωγής. Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία του 2013 ο ετήσιος παγκόσμιος τζίρος της αγοράς αρωματικών φυτών άγγιξε τα 20 δις δολάρια.
Αξίζει να αναφερθεί ότι κάθε φυτό έχει τη δική του απόδοση και χρειάζεται τη δική του επεξεργασία και τα προϊόντα που μπορούν να παραχθούν από αυτό είναι η ξηρή δρόγη, τα αιθέρια έλαια και τα εκχυλίσματα.