Τομάτα

tomata

Επιστημονικό όνομα: Solanum Lycopersicum

Οικογένεια: Solanaceae

Κοινό όνομα: Tομάτα

Γενική Περιγραφή

Η τομάτα είναι ένα ιθαγενές φυτό της Κεντρικής και Νοτίου Αμερικής. Ζει μόνο μερικά χρόνια και συνήθως καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό με μικρό βιολογικό κύκλο.

tomatoes

Ευεργετικές Ιδιότητες

Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α και C που δρουν ως αντιοξειδωτικά και εξουδετερώνουν τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες οι οποίες προκαλούν βλάβη των κυττάρων

Το λυκοπένιο βοηθά στη μείωση πιθανοτήτων εμφάνισης καρκίνου του προστάτη στους άνδρες, καρκίνου του στομάχου και καρκίνου του παχέος εντέρου

Βοηθά τους διαβητικούς να διατηρούν υπό έλεγχο το επίπεδο σακχάρου στο αίμα

Περιέχει οξέα που βοηθούν στην καταπολέμηση καρκινογόνων ουσιών που φέρει ο καπνός του τσιγάρου

Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης

Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης πέτρας στα νεφρά

Διατηρεί τα μαλλιά και το δέρμα λαμπερά και δυναμώνει τα δόντια και τα οστά

Χαρακτηριστικά

Πολυετές φυτό που καλλιεργείται σαν ετήσιο
Ύψος = 1- 3 m
Ρίζα = 75 cm
Τα φύλλα έχουν μήκος 10-25 cm, σύνθετα, αποτελούμενα από 5-9 μικρότερα φύλλα το καθένα μέχρι και 8 cm μακριά με πριονοειδή περιφέρεια
Ποικιλίες: 1200 περίπου

Καλλιέργεια

Κλιματικές απαιτήσεις:

Θερμά κλίματα
Οι ιδανικές θερμοκρασίες για καλλιέργεια είναι 18–30 ° C
Πολύ χαμηλές θερμοκρασίες κατά τη διαφοροποίηση προκαλούν παραμορφώσεις

Εδαφικές απαιτήσεις:

Γόνιμα, βαθιά κατεργασμένα αμμοπηλώδη και αργιλοπηλώδη εδάφη
Καλή αποστράγγιση και υγρασία
pH= 6,0-6,5

Άρδευση:

Διατήρηση υγρού εδάφους
Οι απαιτήσεις σε νερό είναι 800-900 mm
Η υπερβολική υγρασία ευνοεί την ανάπτυξη ασθενειών

Φύτευση: Μη Γενετικά Τροποποιημένος Σπόρος

Εποχή Φύτευσης: Φεβρουάριος

Αποστάσεις φύτευσης υπαίθριας καλλιέργειας:

Πάνω στη γραμμή: 0,60-0,90 m
Μεταξύ γραμμών: 0,90-1,2 m

ntomata

Λίπανση και Σκάλισμα:

Εμπλουτισμός του εδάφους με φυσικά υλικά κατά τη φύτευση
Προσθήκη φυσικών υλικών όποτε κριθεί αναγκαίο
Καταστροφή ζιζανίων και ενσωμάτωσή τους στο έδαφος για βελτίωση αερισμού και υφής εδάφους
Απομάκρυνση παλιών φύλλων που ακουμπούν στο έδαφος γιατί προσβάλλονται και καταστρέφονται εύκολα

Συγκομιδή

Εποχή συγκομιδής: 3-4 μήνες μετά τη φύτευση
Απόδοση: 6-8 τόνοι/στρέμμα
Κριτήριο συγκομιδής είναι το χρώμα του καρπού και γίνεται χειρονακτικά ή μηχανικά

Συγκαλλιέργεια

Σκόρδο, κατιφές, κρεμμύδι, μαϊντανός, σχοινόπρασο, καρότο, τσουκνίδα, βασιλικός, μέντα, μελισσόχορτο

Εχθροί και ασθένειες

  • Αφίδες
  • Τετράνυχος
  • Πράσινο σκουλήκι
  • Λιοριόμυζα
  • Αλευρώδης
  • Θρίπας
  • Έντομα εδάφους(πρασάγγουρας, σιδηροσκούληκα, αγροτίδες, βρωμούσες)
  • Νηματώδεις
  • Περονόσπορος
  • Ωίδιο
  • Αλτερνάρια
  • Κλαδοσπορίωση
  • Ανδρομύκωση-Φουζάριο
  • Τεφρά σήψη-Βοτρύτης
  • Μωσαϊκό της ντομάτας
  • Κίτρινου καρουλιάσματος