Φαρμακευτικά Φυτά

Από την αρχαιότητα ακόμη ο Ιπποκράτης, ο Διοσκουρίδης, ο Θεόφραστος ,ο Κένταυρος Χείρων κ.α χρησιμοποιούσαν ως φάρμακα τα φαρμακευτικά φυτά στις ασθένειες, στην θεραπεία των πληγών αλλά ακόμα και στην καθημερινή τους διατροφή για ενίσχυση της δύναμης και της ομορφιά του σώματος και του πνεύματος. Τα φαρμακευτικά φυτά (pharmaceutic plants) αποτελούν ένα μεγάλο μέρος του φυτικού βασιλείου. Διαθέτουν δραστικές ουσίες που κατά τη λήψη τους από τον ανθρώπινο οργανισμό παρουσιάζουν την ιδιότητα του φαρμάκου. Όλα τα μέρη του φυτού μπορούν να χαρακτηριστούν φαρμακευτικά είτε πρόκειται για άνθη, φύλλα και καρπούς είτε πρόκειται για τον φλοιό και τις ρίζες του.
Σήμερα τα προϊόντα – υποπροϊόντα των φαρμακευτικών φυτών είναι μεγάλης προστιθέμενης αξίας και αποτελούν μία εναλλακτική πρόταση για έναν υγιεινό τρόπο διατροφής και θεραπείας του ανθρώπινου οργανισμού.