+30 211 4093230 info@worldcapital.gr

Πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά τα βιολογικά

15
Ιούλ

Περισσότερες ωφέλιμες αντιοξειδωτικές ουσίες έχουν τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά, σύμφωνα με μελέτη που επανεξέτασε τη διαθέσιμη βιβλιογραφία.

EA2DB1E6B20B4C19FACCD83120F59F33Τα ευρήματα όμως βρίσκονται σε διαφωνία με προηγούμενες έρευνες.

Διεθνής ερευνητική ομάδα, στην οποία συμμετείχαν και δύο Έλληνες επιστήμονες, αναφέρει στο British Journal of Nutrition ότι τα βιολογικά προϊόντα περιέχουν «σημαντικά υψηλότερα» επίπεδα ουσιών όπως τα φαινολικά οξέα, τα φλαβονοειδή και οι ανθοκυανίνες, με τη διαφορά να φτάνει ακόμα και το 70% σε ορισμένες περιπτώσεις.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι τα συμβατικά προϊόντα φέρουν υψηλότερα επίπεδα φυτοφαρμάκων και υψηλότερες συγκεντρώσεις του τοξικού μετάλλου καδμίου.

ΠΗΓΗ: http://www.agronews.gr/