+30 211 4093230 info@worldcapital.gr

Category - Διατροφή

9
Οκτ

ΜΥΡΤΙΛΑ ή αλλιώς Bluberries – Αντιοξειδωτική δράση και θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη

Τα blueberries (μύρτιλλα), παράγονται πλέον, για πρώτη φορά στην Ελλάδα. Η φυτεία είναι βιολογική και εγκαταστάθηκε στο Καλαμπάκι Δράμας το 2005, από τον βιοκαλλιεργητή και υπεύθυνο παραγωγής κ. Παπουτσή Νικόλαο. Τα blueberries, σαν μια φυσική και πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, δίκαια χαρακτηρίζονται σαν «ΠΗΓΗ ΤΗΣ ΑΙΩΝΙΑΣ ΝΙΟΤΗΣ». Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, E και …

16
Φεβ

Κυδώνι το θαυματουργό και χυμός, ιδανικό για τη μείωση της χοληστερίνης!

Το κυδώνι είναι ένα φρούτο το οποίο καλλιεργείται εδώ και αιώνες από τους Έλληνες και τους Ρωμαίους. Οι αναφορές που γίνονται στην Αρχαία Ελληνική Μυθολογία για το κυδώνι είναι τεράστιες, όσον αφορά στις ιδιότητές του – δεν είναι τυχαίο ότι αναφέρεται ως…..χρυσό μήλο. Από εκείνη την εποχή συμβολίζει τη γονιμότητα και τον έρωτα, αφού λέγεται …

21
Ιάν

Ανάκληση σπορελαίων που πωλούνταν ως ελαιόλαδα

Στην απόσυρση τριών ειδών ελαιολάδων, που προέκυψε από έλεγχο ότι ήταν σπορέλαια, προχώρησε ο ΕΦΕΤ. Στην απόσυρση τριών ελαιολάδων, τα οποία προέκυψε ότι είναι σπορέλαια που περιέχουν ξένη προς το ελαιόλαδο λιπαρή ύλη, προχώρησε ο ΕΦΕΤ και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο των ελέγχων που διενεργεί και σε συνεργασία με τη Β’ …

2
Δεκ

Ένας στους 4 μπερδεύει τα ΠΟΠ με τα βιολογικά

Την εµπιστοσύνη των Ελλήνων καταναλωτών κερδίζουν ολοένα και περισσότερο τα ΠΟΠ και ΠΓΕ αγροτικά προϊόντα, τα οποία επιλέγονται µε βασικά κριτήρια τη γεύση και την ασφάλεια, αν και τις περισσότερες φορές συγχέονται µε τα βιολογικά. Ωστόσο, σύµφωνα µε έρευνα της οµάδας του Χαροκόπειου Πανεπιστηµίου, (Z. Λυκούδης*, ∆. Σδράλη**, Β. Κωσταρέλλη*** και Κ. Αποστολόπουλος****), µε θέµα …

31
Οκτ

Πώς ορίζεται η ποιότητα στα τρόφιμα

Δεν συνδέεται άμεσα η αξιολόγηση της ποιότητας με την πληροφόρηση του καταναλωτή σχετικά με την προέλευση του προϊόντος, τονίζει ο Γιώργος Γκέκας, διευθύνων σύμβουλος της Fooditerranean σε άρθρο του για την ποιότητα στα τρόφιμα, βασισμένο σε έρευνα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια. Σύμφωνα με τον κ. Γκέκα, «οι ορισμοί της ποιότητας περιλαμβάνουν πολλές εκδοχές: «Το ιδιαίτερο …

27
Οκτ

Φρούτα και λαχανικά η πηγή της ευτυχίας

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σε καθημερινή βάση συμβάλλει στην πνευματική και σωματική ευεξία, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Κουίνσλαντ. Αυτοί που κατανάλωναν περισσότερες από τις συνιστώμενες 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών, είχαν πολύ υψηλότερα επίπεδα ικανοποίησης και ζωτικότητας από άλλες ομάδες ατόμων, έδειξε η έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε 12,000 Αυστραλούς από το 2000. …

20
Οκτ

Μεσογειακή διατροφή και παρθένο ελαιόλαδο αντιστρέφουν το μεταβολικό σύνδρομο

Η Μεσογειακή διατροφή πιθανόν να μπορεί να αντιστρέψει το μεταβολικό σύνδρομο, μια ασθένεια που πλήττει μέχρι και το 25% των ενηλίκων, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που χρηματοδοτεί η ισπανική κυβέρνηση. Συγκεκριμένα, αυτοί που ακολουθούν τη Μεσογειακή διατροφή, με συμπλήρωμα έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, είχαν 35% περισσότερες πιθανότητες να αντιστρέψουν την ασθένεια από όσους ακολουθούν διατροφή χαμηλών …

4
Αυγ

Ποιες τροφές κάνουν καλό στην καρδιά

Φρέσκα μυρωδικά, μαύρα φασόλια, καφές, κεράσια, πορτοκάλια, καρότα, γιαούρτι, γλυκοπατάτες, αμύγδαλα και καρύδια έχουν θετική επίδραση στην καρδιά. Πιο αναλυτικά, τα φρέσκα μυρωδικά μπορούν να κάνουν τις άλλες τροφές υγιεινές για την καρδιά όταν αντικαθιστούν το αλάτι, τη ζάχαρη και τα τρανς λιπαρά. Μαζί με τους ξηρούς καρπούς, τα μούρα, ακόμα και τον καφέ, μπορούν …